Burger King

In Nederland heeft Burger King besloten de keuken afzuiging van haar vestigingen grondig te laten inspecteren en reinigen. Hamster Cleaning werd ingeschakeld om deze cruciale taak uit te voeren, met name vanwege onze expertise in de reiniging van vetkanalen, afzuigkappen en afzuigsystemen in horeca en grootkeukens. De afzuigsystemen in drukke keukenomgevingen zoals die van Burger King vervuilen snel door vet en rook. Een grondige inspectie en keuring volgens de Europese Norm NEN EN 15780 was de eerste stap om de afzuiging van rook en vet te verbeteren en te voldoen aan de eisen van de verzekeringsmaatschappij.

Belang van reiniging van vetkanalen in grootkeukens

In de horeca is een schoon en goed functionerend afzuigsysteem in de keuken essentieel voor een veilige en hygiënische werkomgeving. Vervuilde vetkanalen kunnen niet alleen de energie-efficiëntie en hygiëne negatief beïnvloeden, maar ook de brandveiligheid in gevaar brengen. Vooral in grootkeukens waar dagelijks met vet en hoge temperaturen wordt gewerkt, is regelmatig onderhoud van afzuigkappen en afzuigsystemen van groot belang. Voor Burger King is dit des te belangrijker, gezien de enorme aantallen gasten en de hoge eisen aan voedselveiligheid.

Reinigingsprocedure en verplichte keuring afzuigsystemen

Hamster Cleaning begon het project bij Burger King met een gedetailleerde inspectie en verplichte keuring van afzuigsystemen in de keukens. Na het beoordelen van de rapportages werd een specifiek plan van aanpak opgesteld. De vetkanalen en de afzuigkappen werden vervolgens grondig gereinigd zonder daarbij de dagelijkse werkzaamheden in de keukens te verstoren.

Reinigingscertificaat voor verzekering en veiligheid

Na elke reiniging ontving Burger King een gedetailleerd eindrapport en een reinigingscertificaat. Dit certificaat is niet alleen belangrijk voor de interne administratie, maar ook voor verzekeringseisen. Het toont aan dat de afzuigsystemen voldoen aan de geldende veiligheidsnormen, wat cruciaal is voor de brandverzekering van de restaurants.

Voortdurende monitoring en onderhoud

Hamster Cleaning blijft ook na de initiële reiniging betrokken bij het onderhoud van de afzuigkappen en vetkanalen in de Burger King-restaurants. Door periodieke opvolging en monitoring, wordt de conditie van de vetkanalen continu in de gaten gehouden. Dit stelt ons in staat om tijdig in te grijpen wanneer dat nodig is, waardoor de systemen efficiënt blijven functioneren en aan de hoogste hygiënenormen voldoen. Deze controles zijn onderdeel van ons Smart Clean concept en worden kosteloos uitgevoerd op verzoek van de opdrachtgever.